Описание
Это полезно: как темперировать шоколад дома (без мраморной плиты), а также всё про шоколад: как темперировать, как раскрашивать, как менять вкусы.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Изделия из шоколада
Песчаные розы из шоколада
Шоколадная паста
Ганаш
Мандьян
Трюфели
Кондитерские изделия и десерты
Глазурь
Мусс
Соусы
Выпечка
Хлеб и бриоши
Печенье
Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)
Мороженое и сорбеты
Американское мороженое
Желато
Мягкое мороженое
Сорбет
Идеально подходит для использования в шоколадных фонтанах. НЕ требует разбавления какао-маслом
Характеристики
Бренд
Cacao Barry
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
