Описание
Это полезно: как темперировать шоколад дома (без мраморной плиты), а также всё про шоколад: как темперировать, как раскрашивать, как менять вкусы.
Темный шоколад с насыщенным вкусом какао и небольшой кислинкой. Произведен из чистых какао-бобов с использованием метода Q-Fermentation.
Сферы использования:
Начинки и ганаши
Глазирование и корпуса конфет
Отливка шоколадных фигур
Муссы и крема
Шоколадные бисквиты
Шоколадные декоры
Плитка
Советы по сочетаниям: паприка, корица, ваниль, гвоздика, черная смородина, груша
Характеристики
Бренд
Cacao Barry
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
