Описание
Это полезно: как темперировать шоколад дома (без мраморной плиты), а также всё про шоколад: как темперировать, как раскрашивать, как менять вкусы.
Термостабильные капли из темной лауриновой глазури Chocovic благодаря пониженному содержанию жира и повышенному содержанию какао имеют пониженную текучесть и устойчивость к повышенным температурам. Шоколадные термостабильные капли используются для наполнения и украшения кондитерских изделий. При добавлении в тесто они не растекаются, оставляя в готовом изделии шоколадные вкрапления.
Рекомендации по применению: добавлять в тесто и в различные кондитерские массы в конце приготовления или использовать для украшения
Характеристики
Бренд
Sikao
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
